いつもパン生地に嫌われて、どうしても膨らんでもらえないかわいそうな私... 食い気で生きている私にはカナリ悲しい話です。 そこで、ブレント母より全粒粉(ホールウィート)で作るパンのレシピを教えてもらい(彼女は麦オタク)、昨日眠れなかったので超早起きして(それも朝３：５０!)チャレンジしてみたものの、やっぱり石のようなパン...(号泣) 母譲りの腕前を持つブレントに相談したら｢イースト古いんじゃないの?｣ ...確かに... 使っていたのは３年も前に大量購入したイースト...(恐るべし) いくら乾燥して暗いところに保管していても、やっぱり限界があるでしょう...ね... で、ちゃんと１回使いきり分に分けられてるイーストを使って再度チャレンジ!(おいしいもののためならあきらめないチャレンジャー!) そうしたら、やぁーっと努力が報われて膨らんでくれましたぁー!!(パチパチ) もちろん味も格別でした!! 私の好きなクランベリーとクルミを入れて... やみつきになりそう...
2 件のコメント:
こんにちわ、理絵さんのパンはとても美味しかった記憶がありますが・・・・
あの時よりもっと腕を上げられたのですね。
それはたのしみですね。
そちらは、まだまだ寒いですか？
西宮は８度前後です。
匿名様、
こんばんは。 いつもコメントありがとうございます。 今回のレシピはもっと中がしっとり、でも全粒粉...というパンです! ぜひぜひ一緒に食べてほしいですね!
こちらの冬は、最初の寒波はとても厳しかったのですが、最近はとてもマイルドで、日中１０度前後です。
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