Ｍｙブーム

今日から９月ですねぇ…　こちらは日に日に秋に近くなっているような気がします…　朝起きた時のきりっという空気が「あぁ、秋だなぁ…」と感じますね。　

なぜかこの季節になると、食いしん坊の虫がウズウズ…　最近イタリアンブレッド作りにはまってます！　白いパンも良いけれど、私は麦を挽いて全粒粉を混ぜ込むんです！　香ばしくっておいしい！！　日によって、レーズンやくるみ、クランベリーなども混ぜ込んだりしてバリエーションを楽しんでます！　

生地を練って、一時発酵させた後、パンチして型を作ります。　今回はバケット型。

 とてもシャープなナイフにオイルを塗って、切込みを入れ、オリーブオイルを塗りこみます。

パンの生地を寝かせて…　２倍ぐらいの大きさになるまで待ちます。　大体３０分～４５分ぐらいかな…

 焼きあがりました～！！　このパンたち、ベイリー家の子供たちに食べられてあっという間になくなってしまいます！　明日はどんなパンを焼こうかなぁ…